静岡県浜松市の割烹・和食料理、とらふぐ料理・すっぽん料理・鱧料理なら「割烹 大和」へお越しください。

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鱧料理について 鱧料理

鱧料理の小骨を細かく寸断して口当たりを良くする"骨切り"は熟練の技を必要とします。骨切りした鱧を湯にくぐらせた湯引きは、やさしい酸味の梅肉と上品な味わいが相性抜群。見た目も美しく楽しむことが出来ます。
【鱧会席】(要予約)
鱧ちり、しゃぶしゃぶ、天ぷら、照り焼き、雑炊

鱧料理

鱧(はも)は淡白で上品な味わいで、さっぱりと食べれるため夏場のスタミナ食に最適です。煮ても焼いても、酢の物にしても美味しい魚です。
関西では日常的に食べられますが、浜松ではあまり食べません。是非とも一度味わっていただきたいです。

料金
!!!!!  夏限定(5月~9月) !!!!!

※季節や仕入れ状態によってお値段が変わります。詳しく は電話にてお問い合わせ下さい。

アクセス サイトマップ
TEL:053-454-7529

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